为什么要用防粘脱模油？

目前面包蛋糕生产过程中存在以下问题：

1.在面包、蛋糕、披萨等烘焙产品的制作过程中，刀具或器具与湿面团之间会发生粘连，操作不方便。 

2.烘焙生产过程中，成品和模具会发生黏连。 

3.烤盘或模具虽然有特氟龙涂层，但使用一段时间后，涂层会损坏，成品也会粘连其上，导致成品外观破损。 

4.油垢会堆积，清洗烤盘也很困难，同时加剧特氟龙涂层损坏。烤盘3-6个月就要报废。 

防粘脱模油就是为了解决以上问题而特别制作的，只要喷洒在刀口、器具或者模具的表面，就能有效解决以上问题。达到挺高成品完好率，避免油垢堆积，延长烤盘寿命，节省大量人工，降低成本之目的。